老年人群重视慢病管理
疫情期间,老年人可以争取做到每周称一次体重,避免长时间久坐,每小时起身活动一次。尽可能利用家中条件进行太极拳、五禽戏、八段锦等适宜的身体活动;鼓励在做好防护的前提下进行阳光下的户外活动,每周中等强度身体活动分钟以上。每三个月监测一次血糖、血脂、血压等慢病危险因素,提高慢病自我管理能力。学会阅读食品标签,选择安全、营养的食品。
(国家卫健委)
日常饮食应“少、鲜、杂、温、软”
少,少量进餐之意。控制好进食量,不宜过饱,不让胃肠超负荷。广大成年人,尤其是老年人进食达到七八分饱即可。
鲜,是指饮食要新鲜,食材要新鲜,剩饭剩菜少碰为妙。
杂,荤素搭配,粗细搭配,不要挑食,这样营养才会全面丰富。
温,食物不要过凉,但也不要过烫。尤其目前是夏季更要注意阳气的养护,进过凉的食物会损伤阳气,进过热的食物会对消化系统造成影响,也会提高患食道癌、舌癌等疾病的几率。相反,常温的食物比较容易被消化和吸收。
软,就是食物要柔软,烧烤、煎炸类食物不容易消化,清蒸或水煮的食物反之。
今日推荐:龙井茶香鸡
材料:
光鸡1只,龙井茶叶3小勺,生抽3大勺,老抽1大勺,食盐、白砂糖、葱段、生姜片适量。
做法:
(1)龙井茶叶加入毫升热水冲泡30分钟。
(2)光鸡冲洗干净,用茶水浸泡,茶叶放入鸡肚内,浸泡30分钟。
(3)倒掉茶水,保留茶叶,加入3大勺生抽、1大勺老抽、适量食盐、白砂糖里外摸均匀,腌渍30分钟。
(4)电饭煲底部放入葱段、生姜片,再放入腌好的光鸡,按煮饭模式进行烹煮,焖煮40分钟即可。
专家点评:
龙井茶是浙江省特产中国国家地理标志产品。龙井茶口感扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇。中医认为龙井茶具有清热滋阴,解渴生津的功效,搭配鸡肉,口感清爽,让人食欲大振,适合夏季开胃食用。
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