1、板栗具有补肾健脾、滋补胃、补筋骨的作用。其疗效与当归、人参、*芪比较。在正常生活中，如果身体出现大便出血，吐血恶心，身体酸软，可以直接吃栗子或泡酒喝，可以有效地促进健康的恢复。
2、根据现代研究，板栗中含有维生素B2和核*素，能有效改善视力，缓解眼疲劳。它还可以促进皮肤、指甲和头发的生长。还对口舌生疮，口腔溃疡都有着不错的治疗效果。
3、板栗含有丰富的维生素C，能改善肌体的免疫力，促进牙齿和牙龈的健康。此外，板栗还可以预防癌症、预防中风和预防心脏病。日常生活中如果身体出现腰腿酸痛、骨质疏松等，可以服用板栗，对骨骼和肌肉起强壮作用。
4、板栗中还含有大量的不饱和脂肪酸和矿物质及微量元素，所以对于高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化这三种高防治效果都很好。通常采取适量的板栗酒，还可提高人体的免疫力，延缓衰老减轻关节炎症状，身体会越来越好。
5、栗子中也含有碳水化合物，可以为人体提供所需的热量。碳水化合物也可以促进人体的脂肪代谢，从而达到清理肠道的作用，健脾减肥。
如何饮用栗子酒
准备栗子和酒的比例为1至3，酒必须能够完全淹没栗子。注意，白酒类酱油风味的最佳选择，和栗子只要洗干的外观和切一小口后可以直接浸泡。这个酒瓶密封得很好。一周后，发酵几乎准备好了。
如果身体较弱的人，可以长期服用板栗酒，可以起到延年益寿的作用。板栗酒对身体的滋补效果很好，长期坚持，可杨，可提神醒脑，有效改善体质。
板栗具有补肾的功能，并具有健脾和胃，一定的保健作用。将板栗制成药酒后，可以更好地利用酒的威力。
板栗酒酿造要点
板栗酒具有补肾的作用，平时不宜过量服用，以免损害健康。
虽然板栗酒对身体有很好的保健作用，但要小心不要贪心。不同的板栗食用方法可以采取不同的数量。
如果你吃生栗子，你不能吃太多。你可以在早上和晚上吃三或四。所以身体容易消化。栗子脱壳后，放入嘴里仔细咀嚼。它是无味的，慢慢吞咽。这是身体最好的保健方法。
如果你把煮熟的栗子，然后在脾胃效果最好，栗子蒸熟研磨成粉末，制成饼后。用这种方法生产的栗子应采取小批量，尤其是食欲不振、消瘦儿童，因为胃和食欲的作用。
如果是炒栗子，一天吃八或九可以作为零食不能太多，里面的消化不好。
板栗酿造禁忌
板栗中含有大量的维生素、不饱和脂肪酸、碳水化合物、维生素、矿物质等，这些物质是人体正常运行所必须的，因此以更好的保健效果后的板栗。碳水化合物为身体提供热量，促进脂肪代谢，这是很好的肠，健脾和胃；核*素能有效。本文来自